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Almuerzo Día de la madre
09/10/2017

- Menú de 3 pasos -


Elección de platos por paso 


ENTRADAS

 · Ensalada de quinoa, lentejas y endivias

 · Causa limeña de langostinos

 · Huevo a baja temperatura, crema de papa, espárragos y panceta

 · Escabeche de conejo, jamón crudo, croquetas de morcilla y pickles caseros


PRINCIPALES

 · Sorrentinos de rabo de ternera con salsa de hongos

   /opción vegetariana: calabaza asada, almendras y ricota

 · Filet de ternera con crema de choclo, papines y tomates asados

 · Pollo con croute de almendra, salsa de mostaza, crema de coliflor a la vainilla y vegetales de estación

 · Chupe de pescados y frutos de mar


POSTRES

 · Semifredo de frutos rojos, merengues y salsa de vino

 · Ganache flexible de chocolate con crema helada

 · Babroise de cítricos con maracuyá y frutas frescas


Copa de espumante para brindar. Pequeño obsequio para las madres


AR$ 490 p/p

bebidas sin alcohol incluidas. Niños menores de 12 años $AR 280


Reserva previa: 261 4051999

restaurant@diplomatichotel.com.ar




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